Sýria

Kubbeh

Kubbeh je názov skupiny pokrmov, ktoré sú považované za národné jedlá Sýrie. Je to pražená, pečená, grilovaná alebo surová bulgurová pšenica zmiešaná s mletým a koreneným jahňacím mäsom. Táto hmota je následne tvarovaná.